モロッコいんげんとウインナーのかき揚げ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
おつまみに最適！切って揚げるだけ！ウインナーとの相性もバッチリです。もちろんおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
いただきもののモロッコいんげんの消費に。おつまみとしても食べれるようにかき揚げにしてみました。ウインナーと一緒に揚げるとおつまみに最適！
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんは長さ３ｃｍ位の斜め切りにする。
- 2
ウインナーは１本を６～７切れの斜め切りにする。
- 3
ボールに①②を入れ、天ぷら粉大さじ１強（分量外）をふり入れ全体にまぶす。
- 4
冷水で溶いた天ぷら粉を加えてさっくり混ぜ、170℃の油で揚げれば完成です。
- 5
私のかき揚げの揚げ方です→
- 6
クッキングシートを作りたいかき揚げより一回り大きめの正方形に切って用意する。写真は6ｃｍ四方位に切って揚げました）
- 7
その上に具材をのせて成型し、そのまま油の中に静かに入れて揚げる。クッキングシートは簡単にはがれるし、2回３回と使えます。
- 8
おたまや大き目のスプーンを使うなど、ご自分の揚げ方で作ってくださいね。
コツ・ポイント
天ぷら粉と水の量は目安です。
天ぷらを作る時の粉：水の割合は1：1.5位です。（かき揚げは水をやや少な目にすると作りやすいです）
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