じゃがいもの皮をむき、小さめの乱切りにする。 ピーマンは太めの千切りに。
耐熱容器にいれ電子レンジで1分加熱。

豚肉に、1のじゃがいもをくるんで、酢豚のお肉くらいの大きさに整えて、
しっかり目に塩、コショウをしておく。

2の豚肉を片栗粉をしっかりめにまぶす。

小さめのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面かりかりになるまで焼く。

4に、★の材料を混ぜ合わせたものをいれる。こげやすいので注意が必要！
とろみがつくまで、加熱。

ピーマンを入れて、火を止める。
お好みでゴマをいれてもＯＫ。
ピーマンは余熱でちょうどきれいな色になります。