簡単☆手抜き☆ティラミス☆～夏バージョン
よしぴぴ @cook_40086045
味のバランスがよいお菓子。
梅雨時なので、卵黄を抜きました。
子供が食べる場合は、ラム酒を抜いてください。
このレシピの生い立ち
夏だけど、ティラミスが食べたいな～と思って。
カルミネ・コッツォリーノ シェフの「カルミネシェフのイタリアン１４５のアイディア」を参考にしました。
写真は、桃のレモンマリネヨーグルト添え＋ティラミス です。
簡単☆手抜き☆ティラミス☆～夏バージョン
味のバランスがよいお菓子。
梅雨時なので、卵黄を抜きました。
子供が食べる場合は、ラム酒を抜いてください。
このレシピの生い立ち
夏だけど、ティラミスが食べたいな～と思って。
カルミネ・コッツォリーノ シェフの「カルミネシェフのイタリアン１４５のアイディア」を参考にしました。
写真は、桃のレモンマリネヨーグルト添え＋ティラミス です。
作り方
- 1
エスプレッソコーヒーを作る（または濃い目のコーヒーを作る。インスタントコーヒーでもＯＫ）
- 2
スポンジケーキ（またはカステラ）を、８ｍｍ～１ｃｍの厚さにスライスする。
- 3
生クリーム・砂糖を合わせて、７分立てに泡立てる
- 4
（３）の生クリームに、マスカルポーネチーズ・ラム酒（・卵黄）を混ぜ合わせる。
- 5
スポンジ台に、コーヒーをたっぷり塗る
- 6
スポンジ台に（４）のチーズクリームをのせ、スポンジ～チーズクリーム～スポンジ～チーズクリームとサンドする
- 7
上にココアをたっぷり振る
コツ・ポイント
初夏～初秋は、高温多湿で怖いので、「卵黄」を抜きました。でも、それ以外の季節なら、「卵黄２個」をチーズクリームに混ぜ込んでください。更にコクがでます。
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超簡単♪イタリアで習った本格ティラミス☆ 超簡単♪イタリアで習った本格ティラミス☆
ティラミスは伊語でTira(引っぱる) mi(私を) su'(上に)という意味で、気分を上げてくれるお菓子らしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826001
