厚揚げと『とりそぼろとバジル缶』炒め☆

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手ごろな厚揚げと『とりそぼろとバジル缶』を使った簡単レシピ。5分でできて、調味料なしでもタイ気分を味わえます ♡
このレシピの生い立ち
自家製バジル消費と、夫くんが大好きな『いなば とりそぼろとバジル缶』を使って、おかずにできないかなぁと思って。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 小1枚
  2. いなば とりそぼろとバジル缶 1缶
  3. うずらの卵（水煮） 1パック
  4. バジル 10枚程度
  5. （お好みで）ナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】バジルはよく洗って水気を切っておく。飾り用に2枚くらいよけておく。

  2. 2

    【下準備】厚揚げはお好きにカット。
    わが家は、厚さを1/2にしてから、1/4にカットしています。型くずれ予防です。

  3. 3

    【炒める】フライパンを温め、（オイルは入れずに）、厚揚げの揚げ面を下に並べて中火で焼く。

  4. 4

    【炒める】少し焦げ目がついたら、ひっくり返して同様に炒める。このくらい焦げ目をつけたほうが口当たりがいいです^o^

  5. 5

    【炒める】とりそぼろとバジル缶を投入！

  6. 6

    【炒める】うずら卵とバジルを投入し、強火でさっと炒める！これだけでも十分ですが、ナンプラーを一回しするのもオススメ☆

  7. 7

    【盛り付け】お皿にこんもり盛って、topにバジルの葉を乗せて完成！白ゴハン（orビール）とともにどうぞ〜o(^▽^)o

コツ・ポイント

強火でささっと！フレッシュバジル使うと風味がいいですよ〜（＾∇＾）

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最近、久方ぶりにお菓子づくり＆料理にはまっています。おいしい食事は人をしあわせにしますね。
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