豆腐は水切り、ピーマンは1センチほどに切る。

油大1をフライパンで熱し、もやしから炒める。

もやしを軽く炒めて、キムチ、ピーマンを加え、水切りした豆腐を手でちぎりながら入れる。かつお節も手で細かくしながら入れる。

野菜に火が通れば出来上がり。野菜にシャキシャキ感を残す。醤油は、ここで加えてもいいし、食べる都度かけて食べてもよし。