＊お菓子に＊桃のコンポート＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
簡単に出来る桃のコンポートです。甘さ控えめで美味しいです。
このレシピの生い立ち
傷みかけた桃を使いコンポートにしました。そのまま頂いてもＯＫですが、タルト、ゼリー等がお薦めです。ヨーグルト添え・・レシピID : 18841348
＊お菓子に＊桃のコンポート＊
簡単に出来る桃のコンポートです。甘さ控えめで美味しいです。
このレシピの生い立ち
傷みかけた桃を使いコンポートにしました。そのまま頂いてもＯＫですが、タルト、ゼリー等がお薦めです。ヨーグルト添え・・レシピID : 18841348
アプリでひらく作り方
- 1
桃は半分に切り、種を取り皮を剥きます。鍋に●を入れ砂糖を溶かします。
- 2
桃を加え中火で煮ます。沸騰したら弱火にして5～10分程煮ます（途中で返して下さい）
- 3
2を粗熱が取れるまでそのまま置いておき容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
- 4
1個の桃→200mlの水に白ワイン大2、砂糖大3～4、レモン汁小2を入れて煮て下さい。煮汁が少ないので鍋を傾けて煮ます
- 5
＊ピンク色を濃く出したい時は皮を入れて煮て下さい（なるべく赤い桃を購入して下さい）
-
- 6
3＊煮汁は茶漉し等で漉してから保存して下さい。半日以上経ってから召し上がって下さい。
-
- 7
桃のコンポートのタルトレシピID : 18838657
-
- 8
桃コンポートのヨーグルト添えレシピID : 18841348
-
コツ・ポイント
2＊柔らかい桃は煮過ぎないようにして下さい。
＊沢山茹でる時は丸ごと茹でてもOKです。丸ごと煮る場合は煮る時間を少し長くします。長期保存する時はお砂糖を多く入れ、煮沸した瓶に保存して下さい。低糖なのでお早めにお召し上がり下さい。
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