乾燥ひじきを水戻しする(15分程度)。戻ったら数回洗い、水切りをする。

にんじんは千切りにする。

フライパンにごま油をひき、豚挽き肉を炒める。色が変わったら、にんじんを入れ炒める。火が通ったら、ひじきを入れる。

しんなりしてきたら、調味料のしょうゆ以外を入れ炒め煮をする。

水分が半分程減った頃、しょうゆを入れる。水分が無くなるまで混ぜながら炒め煮する。

皿に盛り付け、すりごまを振れば完成です。