大きめの鍋に湯を沸かす。
小ネギは青いところを小口切り。
たまご・醤油・かつお節・笊・器も用意しておく。

ここからは手早く！
茹で汁をカップに1/3程取っておく。シンクに置いた器の上に笊を置き、スパゲティの水切りをする。

熱いうちに鍋にスパゲティを戻し卵を割り入れ、一気にかき混ぜる。卵が絡みにくいときは茹で汁を少々加える。醤油も加える。

湯を拭いた熱い器に盛りつけ、小ネギ、たっぷりの削り節をトッピング。
お好みで醤油、パルメザンを添え熱々をどうぞ。

たかぎ∞さんが三つ葉をトッピングしてくださいました♪お洒落ですね♡
たかぎ∞さんありがとう。