ミックスナッツのサンドクッキー
中に何か入ってる！とワクワクしちゃうクッキー＊
ナッツのザクザク感、ほんのりシナモンとハチミツの甘さがgood
このレシピの生い立ち
中に何が入ってるのかなー？とわくわくしちゃうクッキーを作りたくて＊
ミックスナッツのサンドクッキー
中に何か入ってる！とワクワクしちゃうクッキー＊
ナッツのザクザク感、ほんのりシナモンとハチミツの甘さがgood
このレシピの生い立ち
中に何が入ってるのかなー？とわくわくしちゃうクッキーを作りたくて＊
アプリでひらく作り方
- 1
フィーリングを作ります。ナッツ類を粗みじん切りにし、ハチミツと混ぜておく。※塩味ナッツしかない時はコツ、ポイント参照
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- 2
生地を作ります。ビニール袋に◎を全て入れ、空気を入れて振って混ぜる。粉を振るう必要がなくなります。
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- 3
袋の中にオリーブオイル、水を入れモミモミしてひと固まりにする。
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- 4
2mm〜3mmの厚さに麺棒で伸ばす。袋の上からやると汚れないので洗い物が楽です。
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- 5
袋の端を切り、好きな形に抜く。今回は沢山ナッツを入れたかったので5×5cmで包丁を入れました。
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- 6
生地の真ん中に先程作ったナッツを置く。置きすぎに注意！
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- 7
もう一枚を上からかぶせるようにのせ、まわりを指でしっかり押す。
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- 8
更にフォークで四方を抑え、中身が飛び出さないようにする。最後に中央にフォークで穴を開ける。
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- 9
クッキングシートに並べ、170度に予熱したオーブンで25分焼く。焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて様子をみて下さい。
- 10
焼けたらケーキクーラーなどの上で冷ます。冷めるとカリカリザクザクの食感になります＊
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- 11
今回使ったナッツはクルミ、カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツ。余ったフィーリングはパンにのせても美味しい^^*
コツ・ポイント
※塩味ナッツしかない場合、沸騰したお湯で20秒程サッと塩抜きします。キッチンペーパーなどで水分を綺麗にとってから使ってみて下さい。
フィーリングには他にチョコ、レーズンなど好きなものをいれても美味しい^^
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