我が家のにんにく醤油☆
とろんぷ〜ぁ @cook_40039122
野菜炒め、ﾁｬｰﾊﾝ、等々なんにでも使え、炒め料理は香りよく仕上がります☆
このレシピの生い立ち
独身時代ある雑貨屋さんでみかけたにんにく醤油、参考に作ったものの中身を覚えてなくて少しオリジナル…これがなかなか美味しくて、以来我が家の冷蔵庫のレギュラーに…(^O^) これで作った野菜炒めは当時の彼(現在、夫)も絶賛でした☆
我が家のにんにく醤油☆
野菜炒め、ﾁｬｰﾊﾝ、等々なんにでも使え、炒め料理は香りよく仕上がります☆
このレシピの生い立ち
独身時代ある雑貨屋さんでみかけたにんにく醤油、参考に作ったものの中身を覚えてなくて少しオリジナル…これがなかなか美味しくて、以来我が家の冷蔵庫のレギュラーに…(^O^) これで作った野菜炒めは当時の彼(現在、夫)も絶賛でした☆
作り方
- 1
清潔な醤油瓶を用意。昆布はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く拭いて、ﾛｰﾘｴと瓶に入るようにｶｯﾄする。
- 2
瓶の口に厚紙でじょうごを作り鰹節を箸で押し込む、次はにんにくﾁｯﾌﾟを入れじょうごを外す。
- 3
残りの昆布、ﾛｰﾘｴ、鷹の爪を入れ醤油を注ぎ数時間おき、香りが醤油にうつったら完成☆
コツ・ポイント
鰹節で醤油瓶の口が詰まるので必ず一番に入れて他の材料でおしに下さい。
鷹の爪は割って入れるとやや辛めに仕上がります。
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