豆腐inで柔らかヘルシー！ピーマン肉詰め
BabyInCar☆ @cook_40125599
がっつり系が好きなメタボ主人も大満足！
豆腐でボリュームアップできるのでひき肉が足りない時にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをちょっぴりヘルシーに食べたいな～と思い、少しだけ工夫してみました。
主人も最近メタボ気味なので普通の肉詰めは心配で…(^_^;)
豆腐inで柔らかヘルシー！ピーマン肉詰め
がっつり系が好きなメタボ主人も大満足！
豆腐でボリュームアップできるのでひき肉が足りない時にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをちょっぴりヘルシーに食べたいな～と思い、少しだけ工夫してみました。
主人も最近メタボ気味なので普通の肉詰めは心配で…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り後、レンジ自動で一回チン！
冷ましておく。 - 2
ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。
切ったピーマンをバットに並べて内側に茶こしで軽く小麦粉を振る。 - 3
ボウルにひき肉、塩コショウ、豆腐、玉ねぎ、パン粉、(卵)を入れて、全体がなめらかになるまで混ぜる。
- 4
ピーマンに3のタネを詰め、その上にも軽く小麦粉を振る。
- 5
フライパンに油を熱し、ピーマン側を下にして焼く。
- 6
焼き色が付いたら、裏返して中火で2分焼き、フタをして弱火で5分焼く。
- 7
良い焼き色が付いたら、合わせておいた●を入れて中火でトロリと照りが出れば出来上がり☆
コツ・ポイント
◎3でタネの崩れが気になる方は卵を入れて下さい。私はヘルシーにしたいので抜いてます。
◎ピーマンの内側に振る小麦粉が糊代わりになり、タネとピーマンをはがれにくくします。
◎玉ねぎはチンしておくと、火が通りやすいです。
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