かぶとベーコンの炒め煮
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
かぶとベーコンの相性は抜群！淡泊なかぶが"ごはんが進むおかず"に変身です。
このレシピの生い立ち
淡泊なかぶを使ってごはんが進むおかずを作りたかったので、ベーコンと合わせてコクを出しました。
かぶとベーコンの炒め煮
かぶとベーコンの相性は抜群！淡泊なかぶが"ごはんが進むおかず"に変身です。
このレシピの生い立ち
淡泊なかぶを使ってごはんが進むおかずを作りたかったので、ベーコンと合わせてコクを出しました。
作り方
- 1
かぶは皮をむき、縦に４～６個に切り、箸から幅５㍉程度に切ります。茎は３㌢程度に切ります。
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- 2
かぶの葉っぱは即席漬け（レシピID:1321425）にしていただきました。
- 3
ベーコンは幅５㌢程度に切ります。
- 4
深めの鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、かぶ、かぶの茎を炒めます。
-
- 5
全体がしんなりしたら、ひたひたになる程度の水を加え、薄口しょうゆ、みりん、塩を加えて１０分ほど煮ます。
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- 6
姉妹品「冬瓜とベーコンの炒め煮」
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コツ・ポイント
かぶの色を生かしたくて薄口のしょうゆを使っていますが、もちろん普通のしょうゆでもOKです。
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