かにほぐし身は解凍する。人参、干し椎茸、玉ねぎはみじん切りにする。

万能ねぎは小口切りにする。フライパンにバター、サラダ油を熱し、人参、干し椎茸、玉ねぎを3.4分炒め、かにを加え、

ご飯を入れ、塩、コショウする。少し炒めたらハーブ塩、万能ねぎを加え、1〜2分炒め、火を止める。