徳島野菜たっぷり半田冷麺

Name: 徳島野菜たっぷり半田冷麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半田そうめん 2束; 鶏ひき肉 100g; たまねぎ 1/2個; にんじん 1/2個; ピーマン 1個; 卵 1個; なす 小1本; トマト 1個; きゅうり 1/2本; すだち 1個; ねぎ 適量; ちくわ 1本; のり 2枚; めんつゆ 適量; 油 小さじ1; みそ 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ3; 酒 大さじ2と1/2

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

野菜がたっぷり入っていて，
暑い夏にピッタリです。
1人分779kcal　野菜の総重量254g　　　　

このレシピの生い立ち
平成25年度「とくしま野菜を使ったヘルシーレシピコンクール」～簡単レシピ部門～で最優秀賞を受賞した，高校生が考案したレシピです。

野菜がたっぷり入っていて，
暑い夏にピッタリです。
1人分779kcal　野菜の総重量254g　　　　

徳島野菜たっぷり半田冷麺

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

野菜がたっぷり入っていて，
暑い夏にピッタリです。
1人分779kcal　野菜の総重量254g　　　　

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材料

2人分

半田そうめん 2束
鶏ひき肉 100g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
ピーマン 1個
卵 1個
なす小1本
トマト 1個
きゅうり 1/2本
すだち 1個
ねぎ適量
ちくわ 1本
のり 2枚
めんつゆ適量
油小さじ1
A
みそ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ3
酒大さじ2と1/2

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作り方

1

フライパンに油をひき，鶏ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ，にんじん，ピーマン，なすを炒める
2

１にAの調味料を合わせていれ，炒める
3

卵は錦糸卵にし，トマト，すだちは1/4に切り，きゅうりは千切り，ねぎ，ちくわは小口切りにする
4

器にゆでた半田そうめんを入れ，２，３を彩りよく盛りつける
5

４にめんつゆをかけ，のりを添える

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2015/11/08 23:12に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

このレシピのキーワード

なすねぎ海苔トマトにんじんキュウリピーマン卵酒ちくわとりひき肉味噌玉ねぎすだちそうめん

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