★意外と簡単♪☆ラタトゥユ★
夏になったら食べたくなるモノ…
そりは【ラタトゥユ】
あえて野菜だけで作っておいてﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを楽しんでます
このレシピの生い立ち
ラタトゥユが好きなワタシ。食べに行くと高～い…
ので、自分で作りました(笑)
しかも簡単・手抜きだし…
王道のバゲットと一緒はもちろん、
そうめんの上に乗せたり、ソーセージや鶏肉焼いたのと一緒に食べたり、
イロイロできまする
★意外と簡単♪☆ラタトゥユ★
夏になったら食べたくなるモノ…
そりは【ラタトゥユ】
あえて野菜だけで作っておいてﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを楽しんでます
このレシピの生い立ち
ラタトゥユが好きなワタシ。食べに行くと高～い…
ので、自分で作りました(笑)
しかも簡単・手抜きだし…
王道のバゲットと一緒はもちろん、
そうめんの上に乗せたり、ソーセージや鶏肉焼いたのと一緒に食べたり、
イロイロできまする
作り方
- 1
・玉ねぎは粗いみじん切り
・にんにくは厚めのスライス
・その他の野菜はアバウトに大きさをそろえて切ります - 2
・フライパンにオリーブオイルを入れてすぐににんにく投入
・香りが立ってきたら玉ねぎも入れて炒めます
- 3
・玉ねぎが透き通ってきたら残りの野菜すべてを入れて炒めます
・ほんの少し塩で味つけします
-
- 4
・全体に炒まったらトマト水煮を全部投入 。
しばらくしてフツフツしたらコンソメキューブを潰しながらいれます -
- 5
・最終味見をして「薄いな」と思ったら塩でととのえます
- 6
・火を止めてから乾燥バジルをいれてざっくり混ぜ、ローリエもいれます
-
- 7
・あとは冷めるのを待つばかり
冷めるときに味がしみこむみたいデス
-
- 8
【追記】
味付けは塩だけのﾚｼﾋﾟですがお好みで胡椒を入れたり、ｵﾚｶﾞﾉなどのほかのｽﾊﾟｲｽを入れてもﾝﾏいﾃﾞｽ - 9
・そうめんに乗せたﾊﾞｰｼﾞｮﾝ
-
コツ・ポイント
火を使うと暑い！！
ので下ごしらえしてから一気に作ってしまうくらいデス(笑)
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