我が家の絶品ラタトゥイユ☆
ポコたんママ @cook_40216546
夏野菜の旨味がギュッと詰まったラタトゥイユです！
このレシピの生い立ち
栄養満点な夏野菜を美味しく食べたくてラタトゥイユを我が家の味に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てサイコロ状に切っておく。にんにくは微塵切り。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて温め、にんにくの香りが立ってきたら火の通りが遅い野菜から炒めていく。
- 3
全ての野菜を炒め終えたら●を入れて煮込む。
- 4
30〜40分程(トマトの汁がなくなるまで)、木べらでかき混ぜながら煮込む。
- 5
クレイジーソルトで味を調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
※火の通りが均一になるように野菜はなるべく大きさを揃えて切る。
※煮込んでいる最中はこまめに混ぜて焦げ付かないように注意する。
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