さつまいも春雨のビビン麺風
ねねのしん @cook_40059679
しこしこして美味しい、さつまいも春雨でビビン麺風にしたてました。
このレシピの生い立ち
さつま芋春雨を業務用スーパーで見つけ、どう食べるのがよいか、思案。ビビン麺っぽく作って見たら、こしがあってとても美味しくできました。
さつまいも春雨のビビン麺風
しこしこして美味しい、さつまいも春雨でビビン麺風にしたてました。
このレシピの生い立ち
さつま芋春雨を業務用スーパーで見つけ、どう食べるのがよいか、思案。ビビン麺っぽく作って見たら、こしがあってとても美味しくできました。
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材料です。
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- 2
今日の主役、さつまいも春雨です。業務用スーパーで購入しました。
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- 3
ピラーで大根をそぐように短冊状切ります。
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- 4
魚肉ソーセージを刻みます。
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- 5
ミニトマトを刻みます。
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- 6
大葉を刻みます。
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- 7
熱湯でさつまいも春雨をもどします。
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- 8
熱湯で戻した、さつまいも春雨をザルにいれ、流水で洗います。
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- 9
- 10
ボールにキムチの素、蜂蜜、ごま油、胡椒を入れます。（１）
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- 11
（１）にさつまいも春雨を入れ、よくあえます。（２）
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- 12
お皿に（２）を盛り、大根、大葉、魚肉ソーセージ、ミニトマトをのせたら完成です。
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コツ・ポイント
大根はさつまいも春雨によく絡めて食べてください。予め、工程１０でさつまいも春雨と一緒にあえてもいいかもしれません。
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