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パパのナスチャンプル②
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パパのナスチャンプル②-レシピのメイン写真

パパのナスチャンプル②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ナスチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月18日(日)

ナスチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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材料

2人分
  • ナス(乱切り) 大2本
  • ウィンナー(1/2カット) 5本
  • 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  • 卵(フワフワ玉子) 2個
  • 鰹節 1袋(2.5g)
  • 紅生姜 敵宜
  • オリーブオイル 大1×2
  • 調味料
  • 塩・コショー 少々
  • だしの素 1袋(3g)
  • 砂糖 小1
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥き、乱切りにして、水に浸け、アク抜きする。

    • パパのナスチャンプル②作り方1写真
  2. 2

    ウィンナーを斜め1/2カットする。

    • パパのナスチャンプル②作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大1)を敷き、フワフワ玉子を作る。

    • パパのナスチャンプル②作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(大1)を敷き、ナスとウィンナーを入れ、塩・コショーして炒める。

    • パパのナスチャンプル②作り方4写真
  5. 5

    豆腐を加え、炒める。

    • パパのナスチャンプル②作り方5写真
  6. 6

    だしの素、砂糖、酒、しょうゆを加え、炒める。

    • パパのナスチャンプル②作り方6写真
  7. 7

    フワフワ玉子を加え、混ぜる。

    • パパのナスチャンプル②作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け、鰹節を散らし、紅生姜を添える。
    ビールが進む???????

    • パパのナスチャンプル②作り方8写真

コツ・ポイント

ナスは水に浸け、アク抜きすること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/08/18 19:50に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる なす ソーセージ かつお節 卵 酒 もめん豆腐

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