
イカと胡瓜、蓮根の甘味噌炒め
イカと蓮根でヘルシーに☆おつまみにもOK!
このレシピの生い立ち
スルメイカと甜麺醤があったので。
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スルメイカと甜麺醤があったので。
フライパンに魚焼き用ホイルを敷き、ひまわり油を熱し、千切りしたタマネギを入れ、弱火で加熱し続ける。
【1】へ芯取りぶつ切りしたイカ、短冊切り人参、縦4つ切り胡瓜、乱切り蓮根、キノコを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
【2】へ甜麺醤を加え、さらに加熱し、イカや野菜が柔らかくなったら荒みじん切りした長ネギを加える。
【3】へ水溶き片栗粉を加え、とろみがついてまとまったら、完成!
イカは、げそも含め丸ごと使うのが美味しい!ポイントは甜麺醤、お好みのもので☆
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