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ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ
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ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ-レシピのメイン写真

ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
冬が旬のかぶを使った、レンジで温めるだけでできる栄養満点のミルクスープ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
冬が旬のかぶを使った、レンジで温めるだけでできる栄養満点のミルクスープ。
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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

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冬が旬のかぶを使った、レンジで温めるだけでできる栄養満点のミルクスープ。
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材料

1人分
  • かぶ(葉付き) 大1株(100グラム)
  • ベーコン 1枚(10グラム)
  • 牛乳 2分の1カップ(100ミリリットル)
  • 水 2分の1カップ(100ミリリットル)
  • コンソメ顆粒 小さじ2分の1(1.5グラム)
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぶは、根と葉を切り分け、よく水洗いして、根は皮をむき8等分に、葉は3センチ長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

    • ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    大きめのスープカップ(耐熱容器)にかぶの根、ベーコン、水を入れてラップをかけ電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

    • ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    2.に牛乳とかぶの葉、コンソメを加えてラップし、さらに1分30秒加熱する。

    • ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    仕上げにこしょうを振って、できあがり!

    • ベジ♪レンジで簡単!かぶのミルクスープ作り方4写真

コツ・ポイント

かぶの優しい甘みにベーコンと牛乳のコクが加わった、からだの温まるスープです。牛乳の替わりに豆乳でもおいしくできます。

【1人分】
エネルギー:134キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:100グラム
調理時間:8分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2017/02/06 00:47に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

スープ かぶ ベーコン 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830443
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