焼きたれで簡単！ホルモン炒め
lalala3798 @cook_40044859
「焼肉のたれ」使い勝手が良くほんとに万能ですよねぇ〜
このレシピの生い立ち
時間がないとき我が家では焼たれがよく登場します。焼きそばや炒飯、唐揚げの下味にも(o^-')b
焼きたれで簡単！ホルモン炒め
「焼肉のたれ」使い勝手が良くほんとに万能ですよねぇ〜
このレシピの生い立ち
時間がないとき我が家では焼たれがよく登場します。焼きそばや炒飯、唐揚げの下味にも(o^-')b
作り方
- 1
ホルモンは塩揉みして流水で洗いザルにあげる。韮は4〜5㎝幅に切りもやしはそのまま、洗ってザルにあげる。
- 2
水気をきったホルモンと焼たれ(大匙1)をジッパー又はポリ袋等に入れてふりふり→もみもみしてよく絡めてしばらくなじませる。
- 3
【2】に片栗粉を入れて再びふりふり→もみもみする。
- 4
フライパンを強火に熱し【3】を両面よく焼きつける。油はひかなくてよい。
- 5
【4】に火が通ったら韮、もやし、焼たれ(大匙1)を加えて強火のままサッと炒め合わせる。
- 6
だいたい30秒程炒めたら火を止めお皿に盛る。
- 7
※辛いのがお好きな方は工程【2】で豆板醤をプラス。味をみて足りないようであれば工程【5】で塩こしょうや味の素をプラス。
コツ・ポイント
片栗粉を加えることで野菜から出る水分のしなぁ〜べちゃ〜を防ぎ、たれがよく絡みます。最後まで強火！野菜を加えたらサッと！が美味しく仕上げるコツです。
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