作り方
- 1
なすの皮を所々むき、斜めに1センチくらい切って水につけ、あくぬきし、なすを水からあげておく。
-
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、なすを入れしゃかしゃかして、片栗粉をまぶす。
-
- 3
鍋にサラダ油を多めに入れ、なすを並べてカリッと焼く。
油がたりなかったら足す。 -
- 4
裏返してちょっと焦げ目がつくくらいに焼いて出来上がり！
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- 5
お皿に盛って、天つゆや酢味噌なんかでいただきます♪
ポン酢でも美味しいです。 -
コツ・ポイント
油は多めで揚げ焼きみたいにしたらカリカリになって美味しいです。
焼きたてが1番美味しいです。
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