酸っぱ甘～い✿鶏肉＆薩摩芋煮込み
かずちゃん。 @cook_40040038
旬の時期以外でも薩摩芋を美味しく。
お子様も好きなメニューになると思います。
+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+
このレシピの生い立ち
旦那さんのお婆ちゃん直伝★
帰省時の旦那さんの実家の定番品です。
酸っぱ甘～い✿鶏肉＆薩摩芋煮込み
旬の時期以外でも薩摩芋を美味しく。
お子様も好きなメニューになると思います。
+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+
このレシピの生い立ち
旦那さんのお婆ちゃん直伝★
帰省時の旦那さんの実家の定番品です。
作り方
- 1
★の調味料を一度、小鍋で軽く煮立たせます。
-
- 2
鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り、塩こしょう軽く。下味２０分ほど。芋はお好みの厚さに輪切り。水に１０−１５分さらす。
-
- 3
芋は水気を切り、冷たい油から投入して中に火が通るまで揚げる。
-
- 4
芋が揚がったら、即、１の中に入れる。
- 5
フライパンを熱して、油を大１。
鶏もも肉に軽く片栗粉をまぶして、こんがり中に火が通るまで。焦げ目が付くくらい焼く。 - 6
芋と同様、１の中に入れる。
味が染みるには最低でも３０分は必要。 - 7
出来上がり。
飾りにお葱や紫蘇の薬味を散らして完成です。 -
コツ・ポイント
特にはないです。生姜はお好みで。
無くても美味しいと思います。
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