ラーメンのスープを少量のお湯で溶かし、規定量の90％程度の量になるよう氷で調整。冷蔵庫で冷やしておく。

ラーメンを既定の時間＋α茹でて、流水でしめる。

冷やしておいたキャベツやハム、メンマ、海苔などトッピングし、これも冷やしておいたスープをかけて完成。