ストウブ鍋で調味料少なめ優しい肉じゃが♪
ルイージン @cook_40045171
無水調理ができるストウブ鍋で肉じゃがを♪水は大さじ２くらいで調味料少な目の優しい味です。
このレシピの生い立ち
無水調理をやってみたかった！笑
ストウブ鍋で調味料少なめ優しい肉じゃが♪
無水調理ができるストウブ鍋で肉じゃがを♪水は大さじ２くらいで調味料少な目の優しい味です。
このレシピの生い立ち
無水調理をやってみたかった！笑
作り方
- 1
ストウブ鍋に油を熱し、肉を炒める。
- 2
玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えてしんなりするまで炒め、蓋をする。
- 3
しんなりしたら、糸こんにゃく、ごぼう天を加え、出汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりんの順に調味料を加え蓋をする。
- 4
水分が出ていれば、これでもOKですが、大さじ２の水を加え、汁＆味を調節。
- 5
時々、上下を返して、20分ほど煮込んで出来上がり。
- 6
汁気は少なめです。冷めてからも上下を返すと味が染みていいと思います。
コツ・ポイント
３に調味料を加えるとき、蓋が閉まらないかと思うほど、具が沢山ですが、蓋をするとしんなりしてきます。
関西ですので、肉は牛肉を使いますが、関東では豚肉ですよね？どちらでも＾＾♪
そして糸こんも、関東ではしらたきかも！？
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