ささみは筋をとりルクエ（シリコンスチーマー、耐熱皿）に入れてレンジ（500Ｗ）で3分30秒加熱し粗熱を取ってほぐします。

なすは、食べやすい大きさに切り少し固めに茹でます。

梅肉を包丁で細かく刻み、めんつゆと混ぜ合わせます。

茹でたなすとささみを器に盛り付けて3のたれをかけて完成。あれば小葱をちらすときれいです。