ネギ塩焼うどん

べろこ
べろこ @cook_40155441

塩だれ好きならおすすめ。
このレシピの生い立ち
近所のお店のネギ塩チャーハンがおいしくて、塩だれをよく使うように。
ご飯もおいしいけど、うどんにもぴったり。

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材料

2人分
  1. うどん 3玉
  2. 豚ばら肉(薄切り・3~4cmに) 150g
  3. A白ネギ(小口切りorみじん切り) 1/2本
  4. A塩 適量
  5. A黒胡椒 適量
  6. Aウェイパー 大さじ1/2
  7. Aごま 小さじ1
  8. Aレモン 適量

作り方

  1. 1

    うどんはさっと茹でてザルにあげておく。
    Aは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    大きめのフライパンに豚ばら肉を入れ、カリッとするまで焼く。

  3. 3

    2に1のうどんを入れて炒め、更にAを加えて全体に味を馴染ませれば出来上がり。

コツ・ポイント

おいしいので豚ばら肉から出る油を利用していますが、気になるようならペーパーでふき取り、お好みの油を使って下さい。

チャーハン、焼きそばにも合います。

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レシピ作者

べろこ
べろこ @cook_40155441
に公開
覚書として記録しています。普段計量しないので“こんな感じかな。。”程度の大雑把なレシピです。。。すみません。いろいろ調整してみて下さい。
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