パパのゴーヤー味噌チャンプル
ゴーヤーみそチャンプル、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月13日（火）
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り、4～5mmに切る。
ナスは乱切りする。
水に浸けアクを抜く。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ナスを下焼きにする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、卵をフワフワ玉子にする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、ゴーヤーとウィンナーを入れ、塩・コショーして炒める。
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- 5
ナスと豆腐を加え炒める。
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- 6
だしの素、酒、みそを加え、炒める。
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- 7
玉子を混ぜ、皿に盛り付ける。
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- 8
鰹節を散らし、アイコトマトを添える。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
ゴーヤーとナスは水に浸け、アク抜きすること。
みそはイチビキ献立いろいろみそを使用した。
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