パプリカと大根をさいの目にカットしておきます。

フライパンに油とクミンシードを入れて炒めていきます

クミンシードの香りがしてきたら、ミンチを炒めます

ミンチの色が変わってきたら大根を投入！大根が少し透明になるまで炒めます

酒と塩麹を加えて蓋をして蒸焼きに。

大根がほぼ透明になったらコリアンダーパウダーとターメリックを加えて炒めます。

全体が混ざればできあがり♪