彩り綺麗なピーマンのエスニック風きんぴら

Name: 彩り綺麗なピーマンのエスニック風きんぴら
Yield: ２−３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ３個; 赤ピーマン ３個; めんつゆ(2倍濃縮) 大１; 砂糖 小１; みりん 大１; ナンプラー 大１; 白ゴマ 小１; 黒ゴマ 小１; ごま油(炒め用) 大１

Barocanmom @cook_40080013

ピーマン２色、ゴマ２色使って彩り綺麗に！ナンプラーがいい味出します！☆2013/09/ 17カテゴリ入りさせて頂きました
このレシピの生い立ち
子供の頃から時々無償〜にピーマンを食べたくなる時が！(体が緑黄色野菜不足な時なんでしょうか・・？）普通の油炒めで醤油で食べるのも好きだけどちょっと工夫してみました☆

彩り綺麗なピーマンのエスニック風きんぴら

Barocanmom @cook_40080013

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材料

２−３人分

ピーマン３個
赤ピーマン３個
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大１
砂糖小１
みりん大１
ナンプラー大１
白ゴマ小１
黒ゴマ小１
ごま油(炒め用) 大１

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作り方

1
ピーマン６個！赤ピーマン無ければ普通のピーマンだけでもOK!５m/m幅位に切ります。
2
Aを混ぜ合わせておきます。
3
ごま油でピーマンを１−２分炒めます（強めの中火）
Aを投入！辛いのがお好みなら輪切り唐辛子を入れても美味しいです♪
4
汁気が無くなって来たら白ごま、黒ゴマを投入！もう少し汁気が無くなるまで炒める。
5
完成！

コツ・ポイント

２色使うとやっぱり綺麗です！ナンプラーの良い香りが食欲をそそります！焦がさないように炒めて下さいね！味は少し濃いめ（お酒のつまみ用なので♪）薄味がお好みなら麺つゆとナンプラーの量を少し減らして水大１を足して調整して下さい♪

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つくれぽ

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Barocanmom @cook_40080013

2013/08/03 04:39に公開

My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/

このレシピのキーワード

きんぴらエスニックピーマン

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