スパイシーチキン☆ヨーグルトソース
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
スパイシーな肉料理に冷たいソースを合わせた料理です。辛くて熱い鶏に冷たいきゅうりとヨーグルトのソースが意外に合います。
このレシピの生い立ち
きゅうりとヨーグルトの冷たいソースを先に考え、このソースに合う料理として辛くて熱い肉料理を思いつき、鶏をスパイスで漬けて焼いてみました。熱くて辛い鶏に冷たいソースが意外に合います。
スパイシーチキン☆ヨーグルトソース
スパイシーな肉料理に冷たいソースを合わせた料理です。辛くて熱い鶏に冷たいきゅうりとヨーグルトのソースが意外に合います。
このレシピの生い立ち
きゅうりとヨーグルトの冷たいソースを先に考え、このソースに合う料理として辛くて熱い肉料理を思いつき、鶏をスパイスで漬けて焼いてみました。熱くて辛い鶏に冷たいソースが意外に合います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：鶏肉は3cm幅の削ぎ切りにする。
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- 2
鶏以外の材料を混ぜ合わせつけダレを作り、鶏を加え1時間漬ける。
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- 3
グリルパンを熱し煙が出てきたらオリーブオイル（分量外）を塗り余分なタレを取り除いた鶏を強火で皮目から焼く。
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- 4
2～3分皮目に焦げ目がついたら返し、3分焼く。
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- 5
鶏を皿に盛り付けヨーグルトのソースと食卓に。
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- 6
小皿に取りソースをかけたイメージです。
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- 7
冷たいヨーグルトソースのレシピこちら
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コツ・ポイント
グリルパンがない時は、フライパンで少量の油で焼いて下さい。ホットソースはタバスコなど辛いソースであればなんでもよいです。スパイスはあるものを使って下さい。今回はクミン・コリアンダー・チリペッパーを使いました。辛いつけダレがポイントです。
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