酢タマネギはあらかじめ作っておき、食べ頃まで待つ。

酢タマネギをざく切りにする。

パスタを茹で、フライパンにオリーブオイルを入れ酢タマネギとぶつ切りにしたソーセージを炒める。塩コショウで味を調える。

タマネギがしんなりしてきたら、茹で上がったパスタとナポリタンソースを入れ炒める。皿に盛りつけ、卵の黄身を乗せる。