ピーマンの肉詰め和風あんかけ♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
綺麗なパプリカで作るとおもてなしに・・・♪
パプリカの方が甘くて和風に合います。
きのこあんかけにしても♡
このレシピの生い立ち
いつもはケチャップをつけて食べますが、今回は和風のあんをかけて・・・
ピーマンの肉詰め和風あんかけ♪
綺麗なパプリカで作るとおもてなしに・・・♪
パプリカの方が甘くて和風に合います。
きのこあんかけにしても♡
このレシピの生い立ち
いつもはケチャップをつけて食べますが、今回は和風のあんをかけて・・・
作り方
- 1
ピーマンを半分に切って種を取り、内側に片栗粉を軽く振るっておく。
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- 2
①にハンバーグのタネを詰める。（少し押すように）真ん中は盛り上げてね。
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- 3
フライパンに油を軽く引いて、②のピーマンを伏せて並べ焼く。（中火）
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- 4
焦げ色がついたら、ひっくり返して、Ａの調味料を入れて蓋をし、弱火で煮詰める。
-
- 5
④の煮汁が減ったら、水溶き片栗を入れて好みの硬さにとろみをつける。うちは「とろみちゃん」を使用♪
- 6
ピーマンをお皿に盛り、飾りのスプラウトを乗せて、あんをかける。
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コツ・ポイント
ハンバーグのタネに塩味が付いているので和風あんはあまり濃い味にならないようにしてね♪
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お肉にはあえて下味をつけていないので、あっさりしているのに意外と牛肉の旨みが感じられてなかなか美味♪和風あんは色が濃い目ですが、薄味です。
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