我が家のボロネーゼ
sekk @cook_40065727
イタリア巨匠マリオ•バタリのレシピを我が家風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
アメリカ版料理の鉄人マリオのレシピを使ってますが、ラム肉が嫌いなので牛肉にアレンジしました。
我が家のボロネーゼ
イタリア巨匠マリオ•バタリのレシピを我が家風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
アメリカ版料理の鉄人マリオのレシピを使ってますが、ラム肉が嫌いなので牛肉にアレンジしました。
作り方
- 1
オリーブオイル、バターで●をしんなりするまで炒める。その時に、塩、こしょうで下味をつけておく。
- 2
１にベーコン、ひき肉を加え、さらに炒める。
- 3
肉に火が通ったら、○を加え煮る。
- 4
パスタを茹でる。
ソースと合わせたら完成！お好みで、パセリ、パルメザンチースをトッピング。
コツ・ポイント
野菜を炒めるときの塩の分量は、ベーコンとパスタを茹でる時の塩を考慮してください。
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あっちゃん1975 -
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