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ツヤツヤコッペパン☆
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ツヤツヤコッペパン☆-レシピのメイン写真

ツヤツヤコッペパン☆

ワkana
ワkana @cook_40097546

オーソドックスなコッペパン、ツヤツヤピカピカの仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
ホットドッグにピッタリなツヤツヤコッペパンを作りたくて♡

オーソドックスなコッペパン、ツヤツヤピカピカの仕上がりです☆
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ツヤツヤコッペパン☆

ワkana
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オーソドックスなコッペパン、ツヤツヤピカピカの仕上がりです☆
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材料

8個分
  1. 強力粉 280g
  2. 砂糖 25g
  3. 塩 5g
  4. スキムミルク 12g
  5. バター 50g
  6. 卵 (1/2は生地用 1/2はドリール)
  7. 仕込み水 １５０cc
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作り方

  1. 1

    材料を計量してHBへ。一次発酵まではおまかせです♪

  2. 2

    できあがったら計量して8分割し、ベンチタイム15分

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方2写真
  3. 3

    とじ目を上にして手で広げ、さらにガス抜きめん棒でのばす。

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方3写真
  4. 4

    三つ折りにして...

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方4写真
  5. 5

    さらに半分、しっかりとじる

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方5写真
  6. 6

    夏場は常温で40分二次発酵

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方6写真
  7. 7

    生地用の卵の残り半分に小さじ1の水を加えてよく混ぜたドリールを丁寧に塗っていく

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方7写真
  8. 8

    180度予熱のオーブンで17分焼成

  9. 9

    できあがり♪

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方9写真
  10. 10

    翌朝はホットドッグにしました☆

    • ツヤツヤコッペパン☆作り方10写真

コツ・ポイント

ツヤツヤの仕上げのポイント、ドリールは溶き卵1/2に小さじ1の魔法の水を加えて♡ぐんと塗りやすく、ムラにもなりません☆

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ワkana
ワkana @cook_40097546
2013/08/18 01:27に公開
一般的な家電でカワイイお菓子やパン、お料理に挑戦しています☆3歳の女の子ママでもあるのでこどもがよろこぶものを見た目もこだわりつつ作っています❤ワカナブログではちょこっとオシャレでハッピーな生活をめざしつつな育児奮闘記を気ままに綴っております❤ワカナブログ　http://ameblo.jp/kaniws/レシピブログにもレシピを掲載しています！
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