イカのニンニクバター醤油炒め

Name: イカのニンニクバター醤油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（剣先イカ） ２杯; バター 大さじ１; しょうゆ 大さじ２; にんにくチューブ 少々; マヨネーズ お好みで; 青のり 少々

真史Ｋ @cook_40186898

旬のケンサキイカを使って手軽に作れる美味しいイカ料理です。激旨っ！ビールが･･･！
このレシピの生い立ち
イカを釣る事が多く、イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。タウリンはコレステロール低下作用や肝臓強化作用，視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるので特にイカ料理中心で考えてます。

イカのニンニクバター醤油炒め

真史Ｋ @cook_40186898

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材料

イカ（剣先イカ）２杯
バター大さじ１
しょうゆ大さじ２
にんにくチューブ少々
マヨネーズお好みで
青のり少々

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作り方

1
ケンサキイカです。
お好きなイカを２杯ほど選んで下処理します。
2

イカの胴はリング切、ゲソは適当に！切ります。
3

フライパンにバターを入れて溶け始めたらチューブニンニンクをプチュッと出し、イカを投入！
4
かるく炒めたら醤油をかけ、ひと炒めでお皿に・・・お好みでマヨネーズに青のりをふりかけて！

コツ・ポイント

イカは新鮮なもの！今回はケンサキイカですが、アオリイカも絶品（身のやわらかくモチモチ感が最高）、一歩ゆずってスルメイカ！
炒め過ぎずササっと！

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つくれぽ

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真史Ｋ @cook_40186898

2013/08/14 21:33に公開

季節の魚やイカを釣って美味しくいただく事をモットーに海へ行って魚介類イカを追跡中です。イカはマイカ（剣先イカ）にアオリイカ、冬のヤリイカにスルメイカ！釣師の特権！？近くの方（お世話になってる方）には魚屋？お分けしています。是非どうぞ！！最近は出陣回数少なく一釣一遊（優）に海を満喫しています。夏の海上は最高に気持ちよくイカ釣り船の灯りも幻想的です。☆一釣一遊（優）（アメブロ）

このレシピのキーワード

炒めものイカバター剣先イカ

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