野菜等の材料をお好みの切り方で用意します

酒粕を計り器に入れその中にお出汁を入れて
ふやかしておきます

残りのだし汁を火に掛け大根、人参、 コンニャク入れて野菜に火が入るまで煮ます

野菜に火が入れば塩サバ、薄揚げを加えひと煮たちさせます

酒粕を溶かしながら加えていきます、この状態で少し煮ます酒粕が溶けた事を確認し、ここで白ネギを入れます

仕上げに味噌を加え味をみて塩、醤油、砂糖を加えて出来上がりです。