鍋に水を入れて火をつける

玉ねぎは薄くスライスし、人参は皮をむいて半月切り、ネギは切り口が長くなるようにそぎ切りして肉は一口大に切る

切った順に鍋に入れて、酒、砂糖、塩、醤油、みりんを加えて煮込む

溶いた卵を鍋に入れて蓋をして待つ

完成