沖縄人にOKもらえた！くーぶいりちー

沖縄人にOKもらえた！くーぶいりちー-レシピのメイン写真

沖縄人にOKもらえた！くーぶいりちー

ate_momo @cook_40171419

ちょっと甘めな沖縄昆布炒め！豚肉と干し椎茸のダシがきいてうまうま～(〃´o｀)=3
このレシピの生い立ち
切り昆布でいつもと違うものを！と思い、沖縄人より伝授してもらいましたー

ちょっと甘めな沖縄昆布炒め！豚肉と干し椎茸のダシがきいてうまうま～(〃´o｀)=3
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切り昆布でいつもと違うものを！と思い、沖縄人より伝授してもらいましたー

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ate_momo @cook_40171419

ちょっと甘めな沖縄昆布炒め！豚肉と干し椎茸のダシがきいてうまうま～(〃´o｀)=3
このレシピの生い立ち
切り昆布でいつもと違うものを！と思い、沖縄人より伝授してもらいましたー

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材料

2～3人分

豚肉 100ｇ程
切り昆布 1パック
人参 1/4本
干し椎茸 2枚
油揚げ又は竹輪 1枚又は1本
ダシの素小さじ1
お酒大さじ1
黒糖(砂糖やハチミツ) 大さじ2～3
醤油大さじ2

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作り方

1

材料すべて千切りにしておく
油揚げも熱湯かけて千切りに
切り昆布は長いようだったらザクッと１回切っておく
2

固いものから順に炒め、最後に昆布をいれたら、干し椎茸の戻し汁と水を具がかぶるくらい入れる
3

ダシの素、黒糖(砂糖やハチミツでも)とお酒を入れ少ししたらお醤油を入れてグツグツ
4

5～10分煮たら蓋をして冷まして完成(昆布の柔らかさでお好みに)

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁は煮汁に入れて風味up↑
味付けは少し甘いかな？くらいで♪

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ate_momo @cook_40171419

2013/08/14 01:50に公開

基本はズボラ料理！好きなものを家で沢山食べれるように研究アレンジしてます！！　簡単につくれるものや多国籍の料理が好きなので、簡単にあるもので作れるよーに日々模索中〜です。

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