おくらを固めに茹でる。ニンニクを3ミリ厚程にスライスし、レンジ600wで1分程チンする。(様子を見て柔らかくなるまで)

テフロンのフライパンで巻き終わりを下にして焼く。油はひかないで。

肉の巻き終わりが焼けたらひっくり返し、分量外の酒を振りかけ蓋をして弱火で蒸し焼き。

タレの材料を混ぜ合わせる。(青ネギは古淵切りに。)

焼きあがった肉巻きにタレを添えて出来上がり