なすとカボチャの揚げサラダ
yunyu18 @cook_40047952
少ない材料で簡単につくれる1品です！
揚げてますがドレッシングでさっぱりした味ですよ☆
このレシピの生い立ち
煮物があまり好きでない子供が
食べてくれるようにと考えて作った1品です。
なすとカボチャの揚げサラダ
少ない材料で簡単につくれる1品です！
揚げてますがドレッシングでさっぱりした味ですよ☆
このレシピの生い立ち
煮物があまり好きでない子供が
食べてくれるようにと考えて作った1品です。
作り方
- 1
カボチャとなすを小さめの乱切りにする。
-
- 2
フライパンに油を入れ温める。
（油は、野菜が半分くらい浸かる量でも大丈夫） - 3
②の中になすを入れて途中返しながら少し揚げ色がつくまで揚げる。
-
- 4
カボチャもなすと同様に揚げる。
（油が減っているので少し足すといいです） -
- 5
器にカボチャとなすを盛り付け、ドレッシングとかつお節をかける。
コツ・ポイント
◆我が家は、和風ドレッシングでいただきます。
◆カボチャはあまり太く切ると、中まで火が通りにくいですよ。
◆揚げるときは、なすから揚げたほうがカボチャの色がなすに付かないです。
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