蓮根、カボチャは2mm程度に切る。蓮根は水にさらし、カボチャらふわっとラップし1〜2分レンジで温める。

なすは乱切りにする

①、②は素揚げし、アスパラは茹でる。トマトは好みでボイルする。、

洗って水気を拭き取ったサニーレタスとサラダ菜を皿に盛る

揚げ野菜、アスパラ、トマトをまんべんなく盛る

ドレッシングはAを混ぜ合わせたものをかけます。