♦ブナピーのみぞれ和え
べびしたくみ @cook_40050604
あっさり美味しいみぞれ和え♥大根おろしが胃腸に優しく、イソチオシアネート、ビタミンC、食物繊維で、綺麗＆健康に♪
このレシピの生い立ち
カロリーを出来るだけ控えたい私は、きのこ類をよく買います。
水炊きのきのこ類を味ぽんで食べるのが好きなので、【みぞれ和え】としての一品でご登場願いました。
（-＾〇＾-）アハハハ
♦ブナピーのみぞれ和え
あっさり美味しいみぞれ和え♥大根おろしが胃腸に優しく、イソチオシアネート、ビタミンC、食物繊維で、綺麗＆健康に♪
このレシピの生い立ち
カロリーを出来るだけ控えたい私は、きのこ類をよく買います。
水炊きのきのこ類を味ぽんで食べるのが好きなので、【みぞれ和え】としての一品でご登場願いました。
（-＾〇＾-）アハハハ
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ（ブナピー、しめじ、エノキ、舞茸、エリンギ（適当に切る）なめこなど）は、サッと洗っていしづきを取り、サッと茹でる。
- 2
大根をおろし、汁ごときのこと和える。
大根は、出来れば皮をむかず、綺麗に洗っただけで使ってください。 - 3
砂糖（好みで加減、又はなし。）塩少々、味ぽん大さじ２程度を入れて和えれば出来上がり♪
- 4
大葉の千切り、柚子の皮の千切りや、青い柚子なら皮のすりおろし、黒ゴマなどを天盛りに。
今回は、茗荷の千切りを使いました。 -
コツ・ポイント
大根は、おろし汁を捨てずに全部使います。
イソチオシアネート（優れた抗酸化作用、血流を良くして代謝をアップ。老化防止、癌予防にも。）やビタミンCなどの栄養が壊れないように、出来るだけ食べる直前におろしてください。
つくれぽ
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