塩麹✿豆苗がモリモリ食べられる和え物✿
雄夏豆 @cook_40043793
2015年2月17日話題入り感謝です♪
話題の塩麹を使ってヘルシーな和え物ができました！一品に困ったらコレ！！
このレシピの生い立ち
せっかく作った塩麹のアレンジメニューを考えてて・・・豆苗が経済的だと教えてもらって買ったはいいけど、炒めものばかりも・・・と思い、作ってみました。
塩麹✿豆苗がモリモリ食べられる和え物✿
2015年2月17日話題入り感謝です♪
話題の塩麹を使ってヘルシーな和え物ができました！一品に困ったらコレ！！
このレシピの生い立ち
せっかく作った塩麹のアレンジメニューを考えてて・・・豆苗が経済的だと教えてもらって買ったはいいけど、炒めものばかりも・・・と思い、作ってみました。
作り方
- 1
豆苗は根から切る（根は水に浸しておくと伸びるのでまた食べられます。とっても経済的）
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- 2
適当に切り（私は２等分）耐熱容器に入れ600Ｗで1分20秒チン
- 3
クターっとなりました。粗熱がとれたらキッチンペーパー等で水気を絞る
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- 4
カニカマは適当にさいて～鰹節と塩麹を入れて和える
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- 5
最後に白ごまをふり入れ軽く混ぜて完成
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- 6
こんな感じで根を栽培しています～夏場は１日に２回水の交換をすれば１週間もしないでニョキニョキ育ちます♪
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コツ・ポイント
豆苗のレンチンはお持ちの機種で調整して下さい。チンし過ぎると、豆苗の歯ごたえが無くなってしまいます。あとは、キッチンペーパーで水気を切る作業を忘れずに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836189
