サバの皮に切り込みをいれます。私は一筋のみ入れますが、十字でもどちらでも構いません。

サバの『身』を上にし、熱湯をザーッとかけます。(私は洗い物を少なくするため、トレイの上にサバを置いて熱湯をかけています)

フライパンに、調味料を全て入れ、中火にかけます。

調味料が煮えてきたら、サバの『皮』を上にして入れます。

サバを入れたら弱火〜中火の間にし、時々煮汁を上からかけながら熱していきます。

7〜8分くらいで出来上がりです。

お皿に盛り付けるときは、煮汁も一緒にどうぞ☆

※生姜は、チューブでなくても良いです。もちろん無くても構いませんし、生姜1〜2片でも構いません。