簡単時短お弁当パートⅦささ身でヘルシーに
だしやのパート @cook_40145159
相変わらず、前日準備なしの朝のばたばたお弁当。フライパンは洗わず使い続けながら、オーブントースターとレンジで作ります。
このレシピの生い立ち
とにかく洗いものや手間を抜いて作れるお弁当です。常備冷凍されているささ身肉は、カレー粉や油を使うことで、ごはんのおかずになりボリュームも出ます。一方で、蒸し煮でさっぱりにもなり、且つアスリート料理にはよくつかわれる大事な食材です。
簡単時短お弁当パートⅦささ身でヘルシーに
相変わらず、前日準備なしの朝のばたばたお弁当。フライパンは洗わず使い続けながら、オーブントースターとレンジで作ります。
このレシピの生い立ち
とにかく洗いものや手間を抜いて作れるお弁当です。常備冷凍されているささ身肉は、カレー粉や油を使うことで、ごはんのおかずになりボリュームも出ます。一方で、蒸し煮でさっぱりにもなり、且つアスリート料理にはよくつかわれる大事な食材です。
作り方
- 1
ごぼうを洗って、短冊切りし水気をきったら、衣をつけて大さじ2ほどの油でカリッと揚げ焼きします。
-
- 2
そのまま、一口大に切ったささ身1本に衣をつけて揚げ焼きします。カリッと焼けたら、レタスを入れ、しんなりさせます。
-
- 3
レタスを取り出し、少し水を張りささ身1本を中火で蒸し煮後、冷まします。レタスとカッテージチーズでささ身を和えます
-
- 4
いわしを内臓を出して、生姜のすりおろしか、千切りを、お腹に詰めるか、皮に載せ焼きます。焼けたら一口大に切ります。
-
コツ・ポイント
フライパンは、最後まで洗いません。レタスの水分でとってもきれいになり、そのままささ身を蒸し煮できます。ごぼうや野菜は前日に洗える余裕が欲しいところです。ささ身肉や青魚は冷凍し常備しています。
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