玉ねぎと生姜はすりおろして、ボウルに調味料と一緒に合わせて漬け込みタレを作る。

１のボウルに豚肉を一枚ずつ、タレを絡めながら漬け込む。２時間程度。

熱したフライパンに油をひき、タレから取り出した豚肉に火を通し、焼けたものから皿に取り出しておく。

全ての肉が焼けたらフライパンに戻して火をつけ、ボウルに残ったタレを絡める。