見ても食べても冷たいサラダ
satinnyann @cook_40182103
なんでもない夏野菜が見た目も豪華で華やかに変身
このレシピの生い立ち
デザートでグレープフルーツのゼリーを作った時に、ふと思いつきました。この日はありあわせの
人参、じゃがいも、トマト、きゅうり、ししとうです。レオン汁を上からかけていただくととてもさっぱりっと美味しかったです。
見ても食べても冷たいサラダ
なんでもない夏野菜が見た目も豪華で華やかに変身
このレシピの生い立ち
デザートでグレープフルーツのゼリーを作った時に、ふと思いつきました。この日はありあわせの
人参、じゃがいも、トマト、きゅうり、ししとうです。レオン汁を上からかけていただくととてもさっぱりっと美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて１センチ角に切る。ミニトマトは丸型は半分に長細いのは３つにカットする。ゼラチンは１００ＣＣの水に振りいれる。
- 2
きゅうりは縦半分に切り１センチ長さに切る、
- 3
鍋に湯を沸かし人参を３分ゆで、その中にじゃがいもをいれ更に３分ゆでオクラ、ししとう、パプリカを入れさっと湯でざるに取る。
- 4
鍋に５００ＣＣの水とブイヨンを入れ沸騰直前に塩、こしょうで味を見る。ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜ荒熱を取る。
- 5
ボウルに野菜を全部入れよく混ぜて、ケーキ型（または別々の容器）に入れ、ゼラチン液を回し入れラップをして冷蔵庫でよく冷やす
- 6
器にひっ繰り返して盛りつける。
コツ・ポイント
野菜はいろどりの良いものならなんでもＯＫ。小エビなどを茹でて入れても更に豪華になります。
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