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ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ
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ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ-レシピのメイン写真

ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

ジャガイモほくほくスープはとろり♬
このレシピの生い立ち
明太子が余ってたので相性のいいほうれん草・ジャガイモと一緒にスープにしてみました。

ジャガイモほくほくスープはとろり♬
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明太子が余ってたので相性のいいほうれん草・ジャガイモと一緒にスープにしてみました。

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ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

ジャガイモほくほくスープはとろり♬
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明太子が余ってたので相性のいいほうれん草・ジャガイモと一緒にスープにしてみました。

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材料

  • 明太子 片腹
  • ジャガイモ 1個
  • ほうれん草 2株
  • ★豆乳 100ml
  • ★生クリーム 50ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 水 600ml
  • 塩・黒こしょう 少々
  • バター 10g
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    明太子は包丁でこそげとり皮をむいておく。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを12等分にし面取りする。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方2写真
  3. 3

    【2】を電子レンジで加熱する(700W・5分)。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草は流水で洗って適当な長さに切る。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方4写真
  5. 5

    鍋にバターを熱し、【3】【4】を入れ炒める。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方5写真
  6. 6

    水とコンソメを入れて煮込む。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方6写真
  7. 7

    ジャガイモに火が通ったら★を入れ軽く煮込む。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方7写真
  8. 8

    【1】(飾り用に少し取っておく)を入れ塩・黒こしょうで味を整える。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方8写真
  9. 9

    【8】を器に盛りつけ【1】の残り・万能ねぎを飾る。

    • ジャガイモと明太子の豆乳クリームスープ作り方9写真

コツ・ポイント

時間のある方はジャガイモをレンジアップしなくてもいいです。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2017/02/12 08:21に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

豆乳 じゃがいも ほうれん草 生クリーム バター こねぎ 明太子

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