明太子は包丁でこそげとり皮をむいておく。

ジャガイモを12等分にし面取りする。

【2】を電子レンジで加熱する（700W・5分）。

ほうれん草は流水で洗って適当な長さに切る。

鍋にバターを熱し、【3】【4】を入れ炒める。

水とコンソメを入れて煮込む。

ジャガイモに火が通ったら★を入れ軽く煮込む。

【1】（飾り用に少し取っておく）を入れ塩・黒こしょうで味を整える。

【8】を器に盛りつけ【1】の残り・万能ねぎを飾る。