アメリカンセロリの塩麹浅漬
☆すいか☆ @suikapanda
割安なアメリカンセロリを塩麹で浅漬にしました。セロリのお漬物って美味しいですよね。サラダ感覚でおつまみとしてもＧＯＯＤ
このレシピの生い立ち
セロリが余ったのでお漬物にしました
アメリカンセロリの塩麹浅漬
割安なアメリカンセロリを塩麹で浅漬にしました。セロリのお漬物って美味しいですよね。サラダ感覚でおつまみとしてもＧＯＯＤ
このレシピの生い立ち
セロリが余ったのでお漬物にしました
作り方
- 1
セロリは筋を剥き、５cm長さに切る（太いところは更に半分に切る）
- 2
タッパーなどに塩とセロリを入れ、蓋をしてタッパーごと振り混ぜ、３０分程置き、出た水気を捨てる（途中、何度か振って下さい）
- 3
塩麹を加え、まぜ合わせ半日ほど置けば、完成です
コツ・ポイント
つけ時間はお好み。浅く漬けてサラダ感覚で食べるのも良いですし、一日置いてしっかりと味をつけても良いです。葉っぱはあまり美味しくないので入れなくても良いです（*^_^*）
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